La dietetica y nutrición, se encarga del estudio y mantenimiento de la armonía de nuestro organismo a nivel molecular y macro sistémico, asegurando que todos los eventos fisiológicos se efectúen correctamente, logrando una salud apropiada y previniendo enfermedades.
Los procesos macrosistémicos, se hallan vinculados a la absorción, digestión, asimilación y eliminación. Y los procesos moleculares se hallan vinculados a la armonía de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos y glucosa, entre otros.
Entre los profesionales que se pueden hallar en el área de la nutrición y dietética está el de dietista, quien se encarga de estudiar, controlar y recomendar los hábitos alimenticios con el objetivo de conservar o mejorar su salud.
Los dietistas pueden trabajar como empleados de la Seguridad Social en hospitales y centros de atención primaria. En tanto que en el área privada lo pueden hacer en centros hospitalarios, residencias geriátricas, centros de belleza, balnearios y gimnasios.
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